5月16日,由福建省衛(wèi)健委、福州市衛(wèi)健委聯(lián)合主辦,省疾控中心、福州市疾控中心、省營養(yǎng)學(xué)會等多方單位共同承辦的“2023年全民營養(yǎng)周暨'5.20'中國學(xué)生營養(yǎng)日啟動會”在福州市中山紀(jì)念堂前廣場舉辦。中廣核服務(wù)集團下屬餐飲公司寧德服務(wù)部綜合樓餐廳獲授予“福建省首批營養(yǎng)健康餐廳”稱號。
今年2月,福建省衛(wèi)健委專家組對綜合樓餐廳進行現(xiàn)場考核評估,對餐廳在食品安全、膳食營養(yǎng)、餐飲服務(wù)、健康宣傳等方面開展的工作給予肯定,并提出專業(yè)建議。中廣核服餐飲公司寧德服務(wù)部充分重視專家意見,立即推進落實相關(guān)工作,通過層層審核、道道把關(guān),成功榮獲“福建省首批營養(yǎng)健康餐廳”稱號。
“有溫度”引領(lǐng)健康生活
自2022年7月12日綜合樓餐廳開業(yè)以來,中廣核服餐飲公司積極投身“健康餐廳”創(chuàng)建工作,持續(xù)完善食品和安全管理機制。為促進健康理念深層次融入,餐廳設(shè)立營養(yǎng)健康角、身高體重測量處，配備電子血壓、血氧儀等設(shè)備以及醫(yī)用藥品；同時不定期開展健康知識培訓(xùn)及講座,營造健康合理膳食的濃厚氛圍,引導(dǎo)員工們合理膳食、吃動平衡,踐行健康生活方式。
“重營養(yǎng)”打造優(yōu)質(zhì)服務(wù)
根據(jù)《中國居民膳食指南》建立健康的供餐制度,充分考慮到廣大核電員工飲食需求,堅持菜品多樣化、營養(yǎng)均衡的膳食模式,創(chuàng)新改良菜品,增加低鹽低脂、低糖菜品比例,廚師團隊以專業(yè)的烹飪技能,每日提供多道低油低鹽低糖菜品,積極落實“三減”工作。另外,在菜單中標(biāo)識克重、熱量等數(shù)據(jù),科學(xué)引導(dǎo)員工合理選擇菜品。
“嚴(yán)細節(jié)”守護員工健康
俗話說,廚房是制作美食的地方更是安全的源頭,綜合樓餐廳各操作間布局合理,不僅一塵不染、整潔透亮,還從餐料選材、驗收、入庫、留樣等全流程各環(huán)節(jié)進行全方位管理,明廚亮灶,保障食品安全。
中廣核服餐飲公司表示，“福建省首批營養(yǎng)健康餐廳”的成功創(chuàng)建是嶄新的起點,寧德服務(wù)部綜合樓餐廳將運用“健康餐廳”的創(chuàng)建經(jīng)驗,以點帶面,為核服各餐廳提供健康營養(yǎng)服務(wù)提升建議。后續(xù)不斷總結(jié)鞏固“健康餐廳”的創(chuàng)建成果,用心出品、用情服務(wù),持續(xù)優(yōu)化就餐環(huán)境,傳播科學(xué)膳食健康理念,不斷提升員工一日三餐的獲得感、幸福感,為推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。
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